07/08のツイートまとめ
santousai [スイカ][初出荷] / “広報担当ブログ » 当ＪＡ産スイカ 佐竹知事に初出荷報告を行います” http://t.co/2ECrTNdg 07-08 04:40 [農業][ニュース] / “日本農業新聞 ｅ農ネット – ” http://t.co/W30klOhK 07-08 04:31
YEAR
2012年
07/07のツイートまとめ
santousai [クックパッド] / “野菜選びをプロにおまかせする「やさい便」全国展開 | クックパッド | クックパッド株式会社” http://t.co/wo2HgpjI 07-07 22:38 “植えたらすぐに再生する野菜ってないですかね？：[2ch]お料理速報” http://t.co/vtmRHTsg 07-07 18:11 [見分け方] / “スーパーにいって困らない！本当におい […]
07/05のツイートまとめ
santousai 国産の玉ねぎは、北海道産がでてくるまで価格が上がるかもしれない。 07-05 16:56
アスパラ
アスパラはバター醤油炒めがとりあえず、うまいです。 やわらかくて、香ばしい。 栄養ありそうな味が良いですね。 日本では昭和40年代から北海道でホワイトアスパラガスが売られてました。 その後、グリーンアスパラが出回ります。 ヨーロッパではホワイトアスパラは人気のある春の野菜です。 ホワイトアスパラが売り出されるのを待ちに待っており 4月のスペインを皮切りにフランス・ドイツと北上していくようです。 日 […]
07/03のツイートまとめ
santousai [農業][園芸] / “タキイ種苗” http://t.co/vfOx90Xp 07-03 17:21
06/27のツイートまとめ
santousai “「ブロッコリーとマスタード」など、組み合わせると栄養価が高まる食品あれこれ : ライフハッカー［日本版］” http://t.co/exUWz8UN 06-27 16:54 白菜のゴマ症 / “ハクサイ ゴマ症” http://t.co/EIPwrQjW 06-27 16:52 “6月15日 レタスを処分する農家の写真の意味 – 日本経済研究センター JCER 大 […]
6月下旬
この時期は、だんだん野菜の売り上げが落ちてきて 果物の売り上げが上がってくる。 あまり野菜で派手にやると痛い目にあう。 地味に、幅広く、安さ・鮮度を提供していくのがよい。 また、地場で胡瓜・じゃが芋なども増えてる。 地場とは近辺でとれる野菜などのことで (浦和で店構えしてる人にとって、浦和あたりでとれる野菜) 地場で安く大量に放出されたり、 おすそわけされたりするので スーパーにとっては要チェック […]
とうもろこしの見分け方
だんだんと、とうもろこしが安い季節になりました。 おやつ代わりに手軽に食べましょう。 生で食べられるものもありますが レンジでチンしてもおいしいです。 レンジでチンが一番美味しいという人もいるくらいです。 ちょっと前までは「ピーターコーン」が主流でしたが 最近ではいろいろな品種があり 「ミルフィーユ」という「まるで果物」のような品種もあります。 おいしいとうもろこしの見分け方 とうもろこしは収穫さ […]
きゃべつにできる黒い点
きゃべつに黒い点が見られることがあります。 これも病害・寒害等がありますが 病害によるものは見てわかり出荷・陳列されてないはずです。 病班は大きく一目でわかります。 寒害によるものが多いです。 冬のきゃべつに見られます。 凍害で外の広範囲に葉が黒くなります。 こういうものはもちろん出回りませんが きゃべつの中の方で黒い点がちらほら見られるのは 見落とされ出荷されてしまいます。 このへんだと多少仕方 […]
大根の目利き
年間の売れる「量」が大きい大根。 夏になってくるとあまり大根は売れません。 夏に何に大根を使うか。 大根おろし、大根サラダ・・・ 夏なりにいろいろありそうです。 大根を買うときのポイント 半切りの場合 葉が付いている首の方が甘いです。 尻尾の方は辛い。 用途に応じて選んでください。 売り場に置かれて時間が経つと ふにゃふにゃになってきます。 大根を持ってふにゃっとせずにピンとしているものを 選んで […]