果物詰め合わせは13日いっぱいまで
以降ももちろん売れるが
梨や桃の6個入り、ハウスみかん・巨峰の化粧箱があればよい
スイカ・メロンも13日くらいまで
カットすいかは最近だと9月も売れるので
在庫があっても心配は無い。
桃は売り方で売れ行きがかわってくる。
ボリューム、陳列等がいい加減だとあまり売れない。
梨は基本売れるので
桃のあつかいに一番気をつけなければならない。
不振ならば価格もおもいっきりかえた方がよい。
梨は大体売れる。
SKUには気を使う。
バラ、2個入り、4個入り、6個入り箱、6個入り袋、化粧箱、5キロ箱。
りんごはつがるが良ければ、つがるを使う。
フジはあればもちろん売る。
加工も大事だが、年に一度のことなので
品出し、売り場の手入れを優先。
旧盆の後半は
ハウスみかんのパック
巨峰のパックが売れる。
巨峰は「種無し」がメイン。
野菜はてんぷら商材・サラダ商材をきちっと売れば良い程度。
旧盆直後、売れは鈍るが
すぐに野菜・果物が売れる時期になるので注意。
早ければ17・18日頃から売れ出す。
果物は梨の6個袋をメインに売る。
野菜は秋らしいものの展開。
菌茸・てんぷら商材。
サラダ商材は年間売っていかねばならない。