もはや1月も10日。
お正月気分も七草あたりでとれ
だんだんと野菜が売れ始めてる気がする。
九州産の新じゃが芋が出始めた。
去年からぼちぼち出ていたが
まとまって出てきている。
これをうまく売れば大きな売り上げにつながる。
量目、価格のライン、売る場所。
これをきちっとしないと売れるものも売れなくなる。
とまと系が安くなった。
ミニとまともだいぶ安くなってる。
ここら辺もどう売るかで大きく違ってくる。
売れるものは店によっても違ってくる。
共働きが多い地域
年齢層が高い地域
サイズ、量目、価格、パッケージ方法、売る場所。
とまとを売るにしてもいろいろ考えなくてはいけない。
大家族向けならSサイズを6個くらい袋に入れて売るとか
小家族が多い地域ならMサイズを2個いれてトレーに入れてラップして見栄えも良くするとか
上記のを値入を抑え、他のとまとに値入を入れるとか。
春野菜もそこそこ出てきた。
一通りそろえられるくらいになった。
ふき、山うど、たらの芽、せり・・・
ふきは去年から出ていたが、春野菜コーナーをつくるため
あらためてサイズ、価格、産地を見直して導入する。
果物がちょっと不振。
いちごでも安く売るか?
みかんのアイテムを増やすか?
果物は何か突発的にどーんと売り、少しずつ売り上げをあげなければ。
あとは天気がうまくいけばいいのだが(笑)