サラダでもOKなほど
水分が多くてやわらかい春大根。
大根は
冬とれるのが多く
春に大根を出荷するのは
ちょっと難しいらしいです。
とうがたちやすい
抽苔(ちゅうだい)＝とう立ち。
花をつけた茎が伸びることをいいます。
大根の種をまき
発芽した後
低温に感応すると
根が太らず
花が早くも咲き始め
「とう立ち」が起こりやすいのだそうです。
ビニールトンネルや
フィルムを張って保温するそうです。
春大根はやわらかいのも特徴ですが
栽培で特に気をつけなければならないのも
春大根の特徴です。