群馬産胡瓜
売り場でたまに 「群馬産きゅうり」と見かけることが多いでしょう。 個人的に私、群馬産の胡瓜が好きです。 中でも館林産は東京の市場でも人気のある産地です。 全国的に見ても 宮崎産と一、二位を争う産地です。 その群馬の中でも 館林・板倉の胡瓜のシェアは大きいです。 館林・板倉地域では古くからきゅうりの栽培が行われ 戦後、トンネル栽培 昭和40年代ハウスによる促成栽培が盛んになり 大産地となりました。 […]
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2014年6月
梅酒を漬けましょう
おいしい梅酒の作りかた 基本的な流れ 梅1キロ、氷砂糖1キロ、梅酒用の5リットルビン、ホワイトリカーを買い 洗い、アク抜きをしてそれらをビンに入れ1年漬けてから飲む。 2.3ヶ月後でも飲める。果糖なら1ヶ月で飲むことも。 梅酒に適している「梅」がでまわってるのがまさに今です。 だから6月上旬のうちに梅を買っていただければと思います。 6月中旬以降ですと、どちらかというと「梅干」用の梅になります。 […]
陽にあたった野菜
いよいよ暦の上でも夏となり暑くなってまいりました。 八百屋さんや青果の売り場でも 特に売りたいものは店の建物より外に並べて目立たせているものもあると思います。 担当者もあまり暑いところには置かないようにしてるのですが 目を離してるとすぐに太陽の向きがかわり 商品が直射日光を浴びてしまうことがあります。 ちょっとくらいなら大丈夫ですが 長い時間あたってると下の写真のようになってしまいます。 まず人参 […]