日川白鳳が売れてます
青果担当者向けメモ 6月末、桃ははなよめ、ちよひめという品種が安くて売れてました。 日川白鳳は6月下旬も出てましたが高かったです。 ウチの店はそんなに大きくなく、安いものが売れるほうなので はなよめ、ちよひめをメインに売ってました。 日川白鳳のほうが高いだけあって味も良いのですが はなよめ、ちよひめも味はそんなに悪くないのでメインに売ってました。 これで味が悪かったら 良いものを売らなければならな […]
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2014年7月
とうもろこしの茹で方とレシピ
とうもろこしがだいぶでまわってきました。 安いと1本100円で売られてることもあると思います。 食べ方 一番簡単な食べ方。 基本生のままでも食べられますね。 ちょっとアクを感じるかもしれません。 とうもろこしはほんのちょっとだけ蒸せばよいといわれてます。 レンジでやる方法。 皮がついたまま レンジで5分。 出す時はかなり熱くなってるので気をつけましょう。 皮をむき 水でぬらした新聞紙でくるみ ラッ […]
07/03のツイートまとめ
santousai 日本産の果物も使いたいところ。いろいろイメージが湧く。 / 他24コメント http://t.co/WMb2id0i0k “フルーツたっぷりのサングリアが飲みたい！ プロのレシピや飲みやすいアイスティー割りなど – はてなニュース” http://t.co/O2qA3wPt1a 07-03 05:52 関東でも暑いところがあるので関東のゴーヤー同様マンゴーも期待。 […]
さくらんぼの主な種類
果物売り場で見るさくらんぼとは 大体「佐藤錦」になります。 高級品種と言われてますが 佐藤錦の中でも高いものはやはりおいしく 贈答用として売られ 佐藤錦の中でも安いものもあります。 そういったものは 安く売られてます。 さくらんぼとは さくらんぼにまず大きくわけて3種類あります。 今売られてるさくらんぼは 甘果桜桃（セイヨウミザクラ)と呼ばれてるものです。 原産はイラン北部からヨーロッパ西部 そし […]
桃メインの売り場に
先日売り場の感じを変えました。 紅小玉すいか、メロンは入り口入ってすぐは同じですが その次の部分はまだ輸入物がメインでした。 Aランク、というよりもSランクがメロンで Aランクが輸入です。 Sランクは特設っぽい感じですので。 入り口入ってすぐの特設コーナーっぽい感じです。 Aランクは果物平台のトップという感じです。 さくらんぼが売れてきたので 桃とさくらんぼをAランクの場所にしようかと思ったのです […]
久能の葉生姜
JA静岡市の久能地区でハウス栽培されている葉生姜。 温暖な気候なうえ、ハウス栽培されているので 3月～7月位まで出荷されています。 静岡では「みるい葉しょうが」と紹介されてます。 「みるい」とは静岡の方言で「柔らかい」のようなことをあらわすそうです。 「やわらかく、みずみずしく、さわやかな食感」とも紹介されます。 食べてみた感じとしては、やわらかくて生姜の繊維質があまり感じなくよい食感です。 出荷 […]