F1種
種とか野菜などの箱によく 「F1」と書いてあることがあります。 玉ねぎでよく見られるのですが それは種の性質を言います。 たとえば ある種苗会社が トマトとナスをかけあわせて トマトナスを作ったとします。 このトマトナスがF1です。 トマトとナスがF0にあたります。 このトマトナスはトマトとナスのいい所どりで 素晴らしい野菜となります。 このトマトナスの収穫が終わり トマトナスが枯れ 来年もトマト […]
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2014年9月
トマト
人気の野菜です。 年間の売り上げもトマトが一番と言ってもよいでしょう。 これが出荷量ともなると一位はだいたい大根になります。 栄養も豊富 リコピンをはじめとして様々な栄養があります。 日本ではキュウリ同様一年で枯れる一年生植物ですが 熱帯のものですと多年生になります。 八百屋よしからみたオススメ とまとは春が一番美味しいです。 2月～3月ころのがうまいです。 4月5月もかな。 関東でこの頃は熊本産 […]
栗がではじめました。
生栗が出はじめました。 だいたい1kgで600円くらい。 500gで600円というのもあります。 ちょっと食べてみたのですが 安いもので、ちょっと味が薄かったですね。 高いのだったら、もうちょっと甘かったのでしょうか。 私的には、まあまあおいしかったです。 栗は一時間ほど茹でればOKです。 ただおいしく食べるには 当ブログのおいしい栗の見分け方～2013年度版でも書きましたが 茹でる前に半日干す。 […]
9月の野菜2014
自分用、青果担当者向けメモ 野菜は8月に比べ 9月は結構売れてくる。 年間春と秋は野菜の売り上げが多いときになる。 8月の終わり頃売れ出し 10月の終わり頃また売れなくなる。 11月は野菜が売れない時期となる。 年間の売上帳を見てもわかる。 展開、売り方を間違えると 去年の実績に追いつけないので注意。 今年は既に8月の終わり頃から、きのこ類が急に高くなってきた。 野菜が全体的に高いのだからではなく […]