長ねぎの「さび症」

長ねぎの葉の部分が鉄のサビのような物が付着してるようなものがあります。
これは見た目の通りさび症と呼ばれます。
先日仕入れたねぎのなかで何箱かあり
1箱は写真のようにかなり付いており
2箱くらいはうっすらと付いてました。
まあ、安くしてもらって白い部分だけ売ればよいのですが
市場で交換してもらいました。
さび病菌ということで
菌が原因だったので
売らずに交換してもらいよかったと思います。
さび病の部分を取り除けば大丈夫という意見もよく聞かれます。