やつがしらは10月頃ちらほら見え
11月頃から出まわってます。
店によっては置いてない店もあるかもしれません。
そして、おせち需要で12月多くでてきます。
年間の8割くらいが12月にでてきます。
旬としては12月頃です。
12月の下旬ともなると置いてない店はないと思います。
そして4月くらいまで
千葉産ですと7月くらいまであるようです。
普通の里芋は親芋のまわりにできるのですが
やつがしらは親芋に結合した形で子芋ができます。
だから小さいものでも値段がそこそこするのですが
大きいものですと1000円近くしてしまうものもでてきます。
そういうものでも縁起物ですので売る側の人は、なるべくカットはしないで出したほうがいいと思います。
売れ残りそうになったらカットしてもいいかもしれませんが
上司等に問い合わせてからカットして出してください。
また、オートレーサーで元アイドルグループの森且行さんも大好物らしいです。
森且行の大好物「八頭」知っていますか？～nikkansports.com
里芋よりも高いですが、ホクホクしており甘みもあります。
安くなる年明けにでもお買い求めてみてはいかがでしょうか。
ただ12月以外は置いてない店もありますので注意です。