秋から冬にかけて、みかんが不振だったが
１月になってきてから売れてきた。
味がそこそこで安いみかんが売れる。
１キロ入って300円くらいのもの。
12月、みかんといちごがあまり売れなかったので
りんごを売り込んでいたが
１月もあいかわらず、りんごを売り込んでいる。
サンふじ６個400円くらいのもの。
いちごは、やはり安いのを見つけられれば売れる。
１パック398円のがあれば売り上げをプラスにするのに楽になる。
とちおとめは450～498円売りがやっと。
特売で398円売りはどこでもやってる。
野菜は地域にもよるが
きのこ類が売り込めたと思う。
サラダ商材の売り込みは大変だと思う。
安くしても、そんなには売れないと思う。
無理ない数でフルーツトマトなど売ってみるのがいい。
人参が安かったが
利益のとれる商品であるが
あまり利益をとり過ぎず
ほど良い値段で売る。
春野菜コーナーもそろそろ作る。
無理ない数で
1アイテム３パック～５パックくらいの感じで
数は無理しないが
集合陳列することによってアピール。
売れるものもあるだろうが
売り切ったら発注する感じで。
春きゃべつはメインにしてもいいし
１日１ケースでも置く。
じゃが芋はSKUを拡大して売り込む。
じゃが芋、新じゃが芋
大玉、中玉、小玉。
１個、５個、徳用。
限られたスペースで
徳用が１日１ケースだとしても
SKUが少ないよりは売り上げが結構プラスになる。