11月の菌茸類

今年の11月の菌茸類は安かった。
暖かい日が多かったせいだろうか。
ブナしめじの200gは無理をすれば100円で売れたし
えのき茸200gは2つで150円で売れた。
まいたけのメインは雪国まいたけだが
150円はしなかった。
エリンギ茸は100円売り
ナメコも100円売り。
ナメコは原価的に少々高かった感じ。
安い時は生椎茸のSKUを広げてみるのもよいと思う。
こだわりのものとか
A級品
量り売り
肉厚のものなど
大袋や大パックも挑戦を。