5月の仕事

5月
少し気温が上がってくるので注意しなければならないことが出てくる。
ハエ対策
五月蝿と書き「うるさい」と読む。
ハエが結構出てくる。
主にメロンとか
腐ったものによってくるので
売り場の鮮度の目印にもなる。
売り場的には
「くもの巣」がはられてくるので注意。
冷蔵ケースなどの温度管理も。
５月になると
発泡スチロールで入荷するのも増える
アスパラ、ブロッコリー、ナメコ
そしてりんご。
りんごは発泡スチロールをあけてしまうと
劣化が早いので注意。