関東では5月になってくると
長ねぎは減ってきます。
5月ころの長ねぎは
硬いものがよくみられるかもしれません。
ラーメン屋さんで、長ネギ入りのラーメンを食べると
もしかしたら硬いネギにあたることもあるかもしれません。
たまに聞く話で、私も今の時期あったことがありました。
ネギだけ残す人もいるようです。
地場産のネギもこの頃激減してゆき
どうにかつくってる人が出してきても
硬いものがあるので注意が必要です。
この時期ネギを作る人があまりいないからって
硬いネギを売ってしまってはクレームになりかねません。
終了間際のねぎを引っ張って長くとろうとすると硬いのがよくみられるかもしれません。
ねぎ坊主ができてるねぎは完全に硬いです。
断面に「空洞」ができてるのも特徴です。
5月からは茨城で「夏ねぎ」が出荷されます。10月まで夏ねぎはとれるようです。
4月中旬から6月までとれる岩井市の長ねぎは「初夏ねぎ」と呼ばれてるようです。
こうしたものは大概大丈夫でしょう。