えのき

長野産えのき茸

画像はJA八ヶ岳産のえのき茸。 えのき茸は関東だと長野産が多く出回ってると思います。 あと新潟産。 関東産のものもたまに見かけますね。 新潟産のものでもJA長野が指導してつくってるものもあります。 パッケージには新潟産とJA長野指導と併記して書いてあり、 人によっては、産地がごっちゃで誤解をされる方もいます。 とれた産地は新潟で、つくり方とかの指導してるのがJA長野というだけです。 長野の技術が進 […]