2016たけのこは地場もでてきました
4月の青果コーナー 春をイメージする一番の商品は「たけのこ」 筍とかいてまさに旬の食べ物。 3月下旬から4月の上旬は九州産がでまわっておりました。 主に熊本、福岡。 九州産は今頃ですと やや大きめのサイズ、2キロくらいのもので 千円近くなりますかね。 ちょっと小さめで500円。 ちっちゃいので200円とか。 普段はもうちょっと安くなるのですが 4月の上旬も上記のような値段でした。 そんなところに […]
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たけのこ
たけのこのあくぬき
関東、今頃になるとだんだ近場でたけのこがとれるようになってきたのではと思います。 比較的大きいのも安く手に入るようになってくるはずです。 竹の子、筍とも書きます。 今がまさに旬ですね。 青果担当者からみると 近場で採れるようになってくるので だんだんと竹の子の売れ行きもおちてくるものです。 知ってる人から、とりたてのたけのこをもらうこともあるでしょう。 「たけのこを掘ってくれないか」 と言われるこ […]
竹の子は静岡産になってきました
竹の子はここ関東では 最初熊本産がメインでしたが だんだんと静岡産がメインになってきてます。 10㎏で7、8本いり(1本当たり1kgちょっと)のものが500円～600円くらいで売られてると思います。 特売や「売り込み」でそれ以下で売ってるところもあるかもしれません。 竹の子の販売の時期は 青果担当者としては 米ぬかのサービスで 米ぬかを用意しないといけないんです。 アク抜き用の米ぬか 米のとぎ汁で […]