種有り巨峰と種無し巨峰
今人気の巨峰ですが なかでも「種無し巨峰」の方が人気があり売れてます。 やはり種があると面倒なのでしょう。 しかし 平均的に言うと 「種有り」の方が甘いのです。 糖度にすれば2～3度甘いです。 しかも「種無し」の方が人気があるので 「種有り」は値段が安い。 種という面倒くささはありますが 甘い上に安いのです。 パックで言えば100円くらい安いでしょうか。 量的にみればそれ以上安くなる感じです。 た […]
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ぶどう
デラウェアがでてきました
種無しぶどう デラウェアがでまわってきました。 このぶどう 最初っから 種が無いのではなく ジベレリンというホルモン剤に 1房ずつつけて 種がつかないようにしてます。 このジベ処理ということを 2回やるそうです。 まだ値段は高いと思いますが 果物の中でも糖度が高い方で 糖度20度くらいは普通あります。 今でも糖度は結構あると思います。 売り場で残り日が経つと 粒がはずれてきます。 脱粒といいます。 […]
ピオーネと巨峰の違い
今、ぶどうが真っ盛りです。 一番人気は「種無し巨峰」でしょうか。 他に 甲斐路、ロザリオ、マスカット・・・ 等並んでると思います。 ピオーネもおなじみですね。 ところでピオーネと巨峰の違いは わかりやすい違いは味で 前者は普通に甘く 後者はマスカット的なまろやかな甘さがあります。 見た目では区別することがなかなかできません。 これがはっきりとした違いで ピオーネを選ぶか巨峰を選ぶかで 一番大きい選 […]