ピーマン

5月のピーマン

2018年 5月に入るとピーマンはさらに安くなってくる。春ピーマン。産地的にはほとんど茨城。やわらかい。 4キロ箱の大きなピーマンもおすすめ。産地袋でも100円売りが可能。茨城県内にはいろいろ産地があるが産地によって値段が100円売りが楽勝だったり130円売りになってしまったりある。原価でも50円～80円の差があることもあった。 4キロ箱のバラは 300ｇ150円売りが可能になってき […]

2月のピーマン

2月のピーマンは高い。産地袋で200円売りが基本。中旬だと150円売りくらいにはなった。産地的には宮崎、高知産。

11月のピーマン

2017 今年は高い。茨城産。下旬から宮崎産。 150円売りが普通か。 2015 11月のピーマンはだいたい安かった。産地袋(約150ｇ)で100円以上はなかった。 2つで150円でも売れた。 4キロバラでは 400ｇ100円でも無理すれば売れるときもあった。産地的には茨城がメイン。

茨城産みおぎピーマン

茨城産ピーマンが再び多く見かけるようになりました。８月は岩手 12月～２月は宮崎をよく見かけることになりますが茨城産ピーマン自体は一年中でまわってます。１月頃植え付け３月～７月まで収穫する半促成型の春ピーマン。６月～７月に植え付け８月～12月まで収穫する抑制型の秋ピーマン。 9月に植え付け11月～翌7月まで収穫する温室ピーマン。ピーマンの原産地は中南米。しかし高温と多湿を嫌います。 […]

千葉産と高知産ししとう

上が高知産のししとうで下が千葉産のししとうです。 8月の中旬頃両方でまわってました。こちらは産地を指定しないで発注したら一日目はどちらか数日後は別のがきました。ししとうは高知産が国内5割を占め年間見られる産地です。高知の中でも大産地である南国市ではハウスで特に10月～6月収穫されます。それに対して千葉は5月に植え付け 6月～11月までとれます。関東では千葉産が収穫される特に今 […]

にいかっぷピーマン

関東地方の市場のピーマンはだんだんと北へ進み岩手産や北海道産が使われてます。茨城産のピーマンは基本的には一年中とれるのですが茨城産の春ピーマンが8月で終わりに近づき、そんなに出回らず個人的には岩手・北海道のもののほうがおすすめです。写真は北海道の中でもトップクラスの新冠町のピーマン。品種は茨城でも主力の「みおぎ」が使われてます。昭和59年に2戸からはじまり、今では北海道一の産地となり […]

おいしい春ピーマンの見分け方2014

今、おすすめなのが茨城産の春ピーマン。この写真の「JAしおさい」のみおぎという品種のが中でもおすすめです。あるいは大袋で売ってるのでもよいものがあります。大袋で売ってるものは大きめなピーマンがバラで入ってるのを青果担当者が加工して大袋に入れて売ってます。上の写真のような小袋は産地で加工されてきます。大きめなピーマンはやわらかいです。中にはちょっと硬めな産地もありますが。あまり […]

春ピーマンはサラダで食べよう

やわらかい春ピーマン。普通のピーマンとの違いはやはり「やわらかさ」です。サラダで食べるのがおすすめ。春以外のどこの産地のものでも収穫期の終わりの方だとかたくなりがちです。値段も終了期の方が安くなってます。やわらかいのは生でも食べられます。あるいはさっとゆでたりレンジで2～3分加熱して使ってもよいでしょう。他の野菜と一緒にしたり春きゃべつもいいかもしれません。袋に入れ […]

春ピーマン

写真は茨城産の春ピーマン。今、関東では茨城産の春ピーマンが売り場に主に並んでいると思います。茨城産以外のもありますが個人的には茨城産がやわらかくてお勧めです。「春」がつく野菜は大体柔らかいです。春ピーマンとは春でまわる、サラダでも食べられそうなやわらかいピーマンとも言えます。他産地のも流通しておりますが茨城産より安く売られてると思います。茨城産よりちょっと硬めなものが多いですが […]

ししとう

7～8月が旬なししとう値段も安くなってきます。ゴマ油をひいて炒め、塩をかけるだけで簡単に召し上がれます。スーパーで買ってきたししとうのなかには辛いものがまざってることがあります。それが多かったり少なかったり様々です。ししとうは交配しやすく唐辛子やピーマンとも交配しやすいらしいです。唐辛子が近くにあると当然辛いししとうができます。栽培中に水分が足りなかったり、熱帯夜がつづいたりす […]