日記

桃メインの売り場に

先日売り場の感じを変えました。紅小玉すいか、メロンは入り口入ってすぐは同じですがその次の部分はまだ輸入物がメインでした。 Aランク、というよりもSランクがメロンで Aランクが輸入です。 Sランクは特設っぽい感じですので。入り口入ってすぐの特設コーナーっぽい感じです。 Aランクは果物平台のトップという感じです。さくらんぼが売れてきたので桃とさくらんぼをAランクの場所にしようかと思ったのです […]

さくらんぼ佐藤錦や桃が安くなってきました

佐藤錦が安くなってきました。 Mサイズでだいたい400円くらいでしょうか。 398円で売ってるところも多いと思います。 Sサイズが出てれば300円くらいもあるでしょう。だいたい7月の上旬くらいまでが旬ですので今が買いどきだと思います。味を楽しめるのはLサイズの大きなものですね。 Sサイズも安くて良いのですが Lサイズに比べてはちょっと食べた気がしません。味はちょっとすっぱさが残るのもあり […]

今一番おいしい果物　2014.5

ウチの店にはそんな高い果物は置いてないのでそこそこなものしか書けません(笑)。とっさに思いついたのがゴールドキウィ熟したものなら半分に切ってそのまま食べられます。皮はするりとむけます。皮も食べてしまう人もなかにはいるようです。ただキウィの皮はケバケバしてるので、ちょっとキツイですよね。安売りなら1個100円くらい。あるいは130円くらいか。 10個くらい買い、またはグリー […]

GW中の仕事2014

GWも後半となりました。スーパーの売り上げはそこそこですね。今日は日曜ですがいつもの日曜よりは売り上げはパッとしなさそうです。しかし市場の休みが多かったりイベントがあったりで売り上げはそこそこでも何かしらちょこちょこ忙しくはあります。気を使っていかないと在庫を残したり欠品したりしてしまいそうです。売り上げこそそんなに期待できないですがゴールデンウイークという一年に一回の […]

GWと野菜

GW中、野菜の価格が上がるものがあります。 GW少し前から田植えがはじまります。ちょうど今日、5月2日は八十八夜ですね。米と野菜を作ってる生産者は田植えを優先させ野菜の収穫ができないこともあります。とらないと伸びてしまうものはとらないといけませんがある程度大丈夫なものは放っておくのかと思います。大体「長ねぎ」がそのような影響をうけます。長ねぎの生産者は田植えを優先させるため出 […]

消費税

消費税が4月から8パーセント。うちでも対応する仕事におわれた。八百屋的にはPopをかえて値段がちゃんと出てくるか確認程度。この程度だがかなり時間がかかる仕事だった。私は通常通りの仕事をし相方が消費税関連の仕事を2日間にかけてつきっきりでやった。消費税のことばかりでなく他、事務的な仕事もやってもらってた。便乗値上げだと思われたくないので 198円で売ってたのを189円にしたりい […]

H26年2月

今月は雪の影響が大きかった。もちろん通勤するにも苦労した。人によっては歩いて帰ったり泊まったりどうにか車で帰ったり。車で帰った人もかなり時間がかかった。雪が降るという前の日はお客様がかなり入り雪の当日はまばら。店によっては雪の当日、そこそこお客様が入ったという店もあった。車で来店される人が多い店などがそうだった。雪の場合、外にいても雨より濡れにくい。道路にまだ雪が積もるほど […]

やまうど

山うど関東では群馬産・栃木産が主流です。群馬産はJA利根沼田栃木産はJAなすので那須の春香うどが中でも主力です。群馬産は12月から4月栃木産は12月から8月まででています。今シーズンは今まで高かったですがここのところ安くなってきました。 1本300円近くしてたのが最近では150円～200円で買えるところもあると思います。山うどは「うど」とはちょっと違ってます。うどは暗いところ […]

1月で注意すること　H26年

業務メモ 12月からそうだが、バナナが売り場ですぐ黒ずみやすくなる。できれば袋に入れるか、袋入りのバナナを販売する。新じゃが芋、新たまねぎが出てくる。 12月から出てるかもしれない。少々高くても売れるので出たらすぐ売り場に登場させる。今シーズンはすでに売り上げの主要メンバーとなっている。新じゃが芋は1K200円売り、新たまねぎは100g当たり35円～40円売り。併売きゃべつは寒玉の […]

そろそろ野菜が売れ出すかな

もはや1月も10日。お正月気分も七草あたりでとれだんだんと野菜が売れ始めてる気がする。九州産の新じゃが芋が出始めた。去年からぼちぼち出ていたがまとまって出てきている。これをうまく売れば大きな売り上げにつながる。量目、価格のライン、売る場所。これをきちっとしないと売れるものも売れなくなる。とまと系が安くなった。ミニとまともだいぶ安くなってる。ここら辺もどう売るかで大きく違ってく […]