久能の葉生姜
JA静岡市の久能地区でハウス栽培されている葉生姜。 温暖な気候なうえ、ハウス栽培されているので 3月～7月位まで出荷されています。 静岡では「みるい葉しょうが」と紹介されてます。 「みるい」とは静岡の方言で「柔らかい」のようなことをあらわすそうです。 「やわらかく、みずみずしく、さわやかな食感」とも紹介されます。 食べてみた感じとしては、やわらかくて生姜の繊維質があまり感じなくよい食感です。 出荷 […]
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生姜
みょうが
一応、一年中あるものですが 旬は6月～10月です。 寒い時期でも 売り場に少しは置いてあると思います。 担当者によっては 寒い時期は置かないという人も聞きます。 私は置くほうですね。 この時期 生姜やオクラ、小ねぎなどと一緒に 特売が組まれたり 薬味・スタミナ野菜で コーナー化されたりしてると思います。 食べ方は主に 薬味として きざんで うどんなどに入れるとおいしいです。 きゅうりの浅漬けと一緒 […]