りんごを切ったら、既に置きっぱなしだったように茶色くなっていた
りんごを切って置いて、しばらくするとりんごが茶色くなるのは誰でも知ってるでしょう。 茶色くならないように塩水につけたりしてます。 しかし、写真のように りんごを切った直後にもかかわらず 既に置きっぱなしだったように茶色くなってる場合が ごく希にあります。 時期によってよくきかれることがあります。 ちょうど今の時期も(うちだけに関わらず一般的に、ネット上でも)よくきかれます。 これは 置きっぱなしで […]
春ピーマン
写真は茨城産の春ピーマン。 今、関東では茨城産の春ピーマンが売り場に主に並んでいると思います。 茨城産以外のもありますが 個人的には茨城産がやわらかくてお勧めです。 「春」がつく野菜は大体柔らかいです。 春ピーマンとは 春でまわる、サラダでも食べられそうなやわらかいピーマンとも言えます。 他産地のも流通しておりますが 茨城産より安く売られてると思います。 茨城産よりちょっと硬めなものが多いですが […]
春大根は水分が多い
先日のやわらかい春大根の続き。 と切った断面が春大根の場合は、ちょっと透明になってます。 これは春大根が水分が多いことをあらわしてます。 多い水分で透明になってます。 そして、その水分によって 春大根特有のやわらかさがでてきます。 病気でも、障害でもありません。 生理障害でこれより濃かったり青かったりする場合もあります。 障害は栄養不足などによるもので 食べても安全ですが、味が変わります。 病気の […]
03/18のツイートまとめ
santousai “【マジかよ速報】ガリガリ君ナポリタン味の発売が3月25日に発売決定 / シリーズ完結！ さようなら「衝撃」のガリガリ君 | ロケットニュース24” http://t.co/HHngMz6IKO他1コメント http://t.co/OU2v4zWUB4 03-18 22:55 “即席みそ汁も三角パックの時代に! なすなど大きい具も崩さず味わえる | マイナビニュース” http […]
03/17のツイートまとめ
santousai “やわらかい春大根｜やおやの日常そして野菜と果物の目利き” http://t.co/L9JykJu1Tb 03-17 19:43
消費税
消費税が4月から8パーセント。 うちでも対応する仕事におわれた。 八百屋的にはPopをかえて 値段がちゃんと出てくるか確認程度。 この程度だが かなり時間がかかる仕事だった。 私は通常通りの仕事をし 相方が消費税関連の仕事を2日間にかけてつきっきりでやった。 消費税のことばかりでなく 他、事務的な仕事もやってもらってた。 便乗値上げだと思われたくないので 198円で売ってたのを189円にしたり い […]
やわらかい春大根
今、だいこんは「春大根」という名前で売られてるものが多いと思います。 Popに「春○○」と春をつけるとおいしそうで売れそうな気がしてきます。 だからといって春だから何にでも「春」とつけてはいけませんw 野菜は大体「春」がつくものはやわらかいです。 春きゃべつとか春ピーマンとか。 もちろん春大根もやわらかいのが特徴です。 売り場で大根を触っても硬いとか柔らかいとかはよくわからないと思います。 食べて […]
03/07のツイートまとめ
santousai “アスパラ～H26.3｜やおやの日常そして野菜と果物の目利き” http://t.co/pstFzaZ6nI 03-07 01:30
03/06のツイートまとめ
santousai きのこの胞子紋を作る方法 / “新着翻訳記事 – みんなの翻訳” http://t.co/9vuOywAlQK 03-06 14:35 “ロシア限定Lay'sのきゅうりピクルス味ポテチを食べてみた！ : おそロシ庵” http://t.co/h1Eei8xpki他1コメント http://t.co/RbXnqARawe 03-06 14:33
アスパラ～H26.3
最近アスパラが安くなってます。 輸入モノはメキシコ産で 100円かそれ以下で売られてると思います。 国産でも150円くらい。 旬も春。 国産は 特に4月～5月。 北海道産は6月。 アスパラの鮮度は結構見やすい。 葉先がバラバラになってなくまとまってるもの。 本体にアザがないもの。 切り口が新鮮なもの。 日がたってくると 葉先がバラバラになったり 溶けてきたりします。 風にさらされたりすると 本体の […]