04/06のツイートまとめ
santousai 神奈川産の春きゃべつ。個人的には、この神奈川の三浦の春きゃべつが好き。やわらかくて甘味がある。浅漬けがオススメ。 http://t.co/PzbfJOMtJk 04-06 15:21 茨城産の春ピーマン。他の産地より、やわらかい。値段は他の産地より高い。 http://t.co/R4JM1xKszR 04-06 15:15
春野菜
春野菜を揃える。 新ごぼうがまんべんなく売れる。 山うど、フキは置かねばならない。 山うど、フキは130円くらいならよく売れる。 山うどは130円くらいで売れる日があったが フキは今年はまだ高値。 タラの芽、ふきのとうも置きたいが、まだ高い。 こごみは置いても、なかなか売れない。 食べ方の提案しなきゃだめか。 せりは100円売りで。 130円でも。 それ以上はロスに注意。 根みつばは200円売りな […]
1月
果物 いちご 中旬頃、安くなりかけ それまで480円ラインだったが 398円で売るとかなり売れた。 いちごの仕掛けは日々意識しないと 早すぎたり手遅れになったりする。 みかん 2Lサイズの徳用が売れる。 1.5キロで300円ライン。 なるべく甘い産地ならリピーターもつく。 りんご 1個売りが高ければ 4個いり、6個いりを前面で。 野菜 中旬よりほうれん草のスポット。 138円で前面ならよく売れる。 […]
冬のさつま芋
さつまいも さつま芋を切ると白い液体が出てくる。 これはヤラピンと呼ばれる樹脂。 お腹がゆるくなり便秘に効果があるとされる。 たまに外側にも黒いヤニのような塊がついているのも これがポリフェノールと共存して黒くなる結果。 また、寒さから身を守るため ジアスターゼと呼ばれる糖化酵素によってでんぷんが糖化され、ブドウ糖・果糖・ショ糖になる。 干芋は秋に収穫され冬を待って干されるのは寒さで甘くなるため。 […]
01/05のツイートまとめ
santousai “日本農業新聞 ｅ農ネット – ウンシュウミカンに多いβ(ベータ)-クリプトキサンチンの血中濃度が高い閉経女性は骨粗しょう症になりにくいことが明らかに-浜松市(三ヶ日町)における栄養疫学” http://t.co/7TMwI0Er 01-05 22:20
12/26のツイートまとめ
santousai “おいしいみかんの見分け方12月下旬編 – NAVER まとめ” http://t.co/bbEKVOdo 12-26 00:30
12/25のツイートまとめ
santousai “日本農業新聞 ｅ農ネット – ミカンで骨 元気 閉経後 βクリプトキサンチンの健康効果 果樹研が発表” http://t.co/G2rvIuAC 12-25 21:59
12/21のツイートまとめ
santousai 今日は冬至。やはり南瓜、ゆずは売れます! 12-21 18:17
12/19のツイートまとめ
santousai 愛媛のブランドみかん達 / “愛媛の食をご紹介！ えひめ愛フード推進機構” http://t.co/DHZPwjNS 12-19 10:33 みつる共選(旧保内)のブランド、蜜るみかん / “保内共撰” http://t.co/0oAojwD5 12-19 10:31 川上共選のブランド「味ピカみかん」 / “川上共選 ｜ 川上みかん紹介（川上ブランドみかん紹介）” http: […]
12/14のツイートまとめ
santousai “農業残滓のトウモロコシ茎葉からエタノールを生産 デュポン | アグリビジネス | JAcom 農業協同組合新聞” http://t.co/A5OwiNr9 12-14 09:25