旬

キャベツの旬とおいしい時期

キャベツの旬はいつか きゃべつの原産地はヨーロッパの地中海から大西洋沿岸。 そこの気候からして本来は冬が旬。 だから全体的に言えば 11月頃が旬だと思います。 冬きゃべつの出始めなので。 しかし、キャベツは「春きゃべつ」「高原きゃべつ又は夏きゃべつ」「冬きゃべつ」と 3種類あるので やはり3回旬はありますね。 冬きゃべつは11月～3月 春きゃべつは4月～6月 高原きゃべつは7月～10月 が旬という […]